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Como hacer una tortilla de papas y zanahorias

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Una tortilla de papas es un plato rápido que puede ser preparado en pocos minutos. Se trata de una comida nutritiva sobre todo si le ...
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Como guardar los alimentos y evitar los olores al cocinarlos

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Al guardar los alimentos o al cocinarlos siempre puede ser que despidan mal olor e invadan la cocina y la nevera cuando los llevamos al ...
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Mero a la siciliana

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Las recetas italianas, y no sólo las de pasta, tienen un lugar de honor en la cocina marinera. Guisado al modo de la agreste ...
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Merluza con juliana de verduras

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Una juliana es esa verdura en "pajitas" que los cocineros que salen en los programas de televisión cortan a toda velocidad, dejando atónito ...
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Filetes de merluza al yogur

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Aunque se haya popularizado tanto en los tiempos modernos, el yogur es uno de los productos milenarios de las granjas de Europa. Su incorporación ...
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Pinchitos de lenguado a la criolla

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Hay que tomarse tiempo para saborear estos pinchitos: untarlos en el acompañamiento, cerrar los ojos y disfrutar plenamente de la armonía de sabores ...
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Lenguado con nabos

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La verdad es que la cocina es un arte increíble, capaz de armonizar con éxito un producto tan terrenal como el nabo con la ...
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Como reducir la acidez de la salsa de tomate

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La acidez de la salsa de tomates es un problema cada vez que nos ponemos a preparar una exquisita pasta con salsa. Esta acidez además ...
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Receta de lomo con salsa de uvas

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Para hacer el lomo con salsa de uvas, necesitamos como ingredientes básicos un kilo de lomo, cuarenta gramos de manteca para sellar el lomo y ...
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Receta de dulce de uvas y lomo con salsa de uvas

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Las uvas con sus propiedades antioxidantes, vitaminas y sales minerales es un buen ingrediente para elaborar distintas recetas de cocina ya sea como dulce de ...
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Torta Dobos, postre de la cocina húngara

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La cocina de Hungría cuenta con dos postres que se encuentran en cualquier restaurante húngaro alrededor del mundo. Uno de ellos es la tarta Dobos, ...
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Como cocinar la pasta de forma correcta

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Para cocinar la pasta de forma correcta, sin lugar a dudas debemos considerar los consejos de la cocina italiana, ya que son los italianos quienes ...
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Receta de Gazpacho andaluz

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El Gazpacho andaluz es una receta que puede utilizarse como antioxidante, es muy bajo en calorías y contiene muchas vitaminas y sales minerales por todos ...
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Filetes de lenguado marinados

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Desde el siglo XIX, el lenguado es uno de los reyes de la cocina. Pero no hay que sentirse intimidado por esta condición ...
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Recetas con tofu

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El tofu si bien no se encuentra extendido en la región de Occidente se trata de un alimento nutritivo debido a su composición rica en ...
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Recetas de canapés dulces y salados

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Los canapés son una muy buena opción para que los comensales vayan esperando el primer plato. Aunque la idea de los canapés surge de España, ...
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Como hacer la dieta de 100 calorías

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La dieta de las 100 calorías se trata de una dieta amplia y permisible en cuanto a los alimentos ya que según ella para bajar ...
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Atún a la antigua

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Un sencillo toque de romero basta para conferir a este plato una gran personalidad, y tiene la virtud de remontar a los comensales ...
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Áspic de gallina

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Divertido, lleno de color y riquísimo: así es este áspic, que quedará tan perfecto en una mesa de fiesta de verano como en ...
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Pava al romero

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He aquí una receta típicamente mediterránea que requiere tiempo, paciencia y buen hacer culinario. Pero todo el esfuerzo vale la pena: demuestra que ...
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Atún verdirrojo

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El atún es uno de los grandes habitantes de los mares y se puede preparar de mil maneras, pero cuando está mejor es como ...
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Atún al romero

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El magnífico aroma del romero y el suave toque del limón acompañan perfectamente al atún, una de las especies con mayor presencia en ...
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Truchas sabrosas

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Hoy día, la trucha de río, es decir, la que se captura en estado salvaje, sólo puede ser disfrutada por quienes tienen un ...
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Truchas a la mostaza

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Un pescado de río y un condimento absolutamente terrenal se unen en un plato perfecto en el que la trucha se impregna de ...
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Pavo con salsa de nueces

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El maridaje de los frutos secos con las carnes viene de antiguo y es adecuado y sabroso en todas sus variantes. Aquí se ...
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Pavo con alcaparras

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Algunas carnes, como pavo, pueden tomarse cuando llevan varias horas hechas, e incluso están más ricas si se dejan reposar. Programarla para un ...
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Trucha asalmonada con salsa de pepinos

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En esta receta el encanto lo pone una sofisticada salsa capaz de espabilar al más insípido de los pescados. Y no es el caso; ...
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Capón al enebro

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Este plato es una incursión al pasado, pues adapta a los nuevos aromas frutales de la cocina moderna un ave que se cría en ...
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Pollo a la búlgara

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No hay alimento más popular que el pollo, por lo que las formas de prepararlo son infinitas en todos los países del mundo. ...
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Ensalada de pollo con fruta

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Esta espléndida Ensalada de pollo con fruta puede convertirse en un plato perfecto para una comida ligera para compartir con los amigos. Acompañarla, ...
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Pollo a la cazadora

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Este plato no es nuevo; por el contrario, forma parte de los más antiguos recetarios de nuestras tierras mediterráneas. La receta es de ...
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Pollo a la manera de Minerva

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Los griegos decían que Minerva era la diosa de la sabiduría, y tenían mucha razón, puesto que ha sido la fuente de inspiración de ...
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Tortitas negras Light

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Las confituras como los productos de panadería aunque todos sabemos que nos engordan si las comemos muy a menudo son la tentación indiscutible, pero podemos ...
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Gu tea, una nueva forma de tomar el té

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Gu tea, ofrece una nueva forma de tomar el té, se trata de beber el té verde de manera distinta a la tradicional. El té ...
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Pollita al aroma de romero

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Esta avecilla cocinada en sal marina y aromatizada con romero se convertirá en nuestras cocinas en un bocado exquisito. Se puede tomar caliente, ...
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Pechugas de pollo con salsa de perejil

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En apenas media horita se puede hacer un segundo plato que será el encanto de los comensales. Y para empezar ¿por qué no ...
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Pechugas de pollo gratinadas

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El pollo se ha convertido en nuestro compañero en la cocina; a los niños les encanta, su precio lo hace deseable y se presta ...
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Pescadillas aromáticas

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En este plato concurren todos los aromas del bosque mediterráneo para acompañar a uno de los pescados más populares de nuestra cocina. Sencillo, ...
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Pescadilla al estilo mediterráneo

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El nombre de esta receta podría aplicarse a otras muchas y muy distintas, pues esta especie marina es popular en todos los puertos, ...
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Receta de lasañas Light

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Las lasañas como cualquier otra pasta son el plato preferido de gran cantidad de comensales, pero indefectiblemente el pensamiento se vuelca hacia las calorías de ...
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Sardinas con tomate

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Sardinas con tomate una receta realmente minimalista: tres ingredientes básicos y, además, fáciles de encontrar. Es un plato aromático y lleno de sabor,
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